栄養コラム11・12月号「栄養強調表示ってなんだろう」
健康志向の高まりにより、近年では健康に配慮した食品が増え「低カロリー」や「ノンシュガー」等の表示がされている商品も多く見かけます。今回は意外と知られていない栄養強調表示についてお伝えいたします！
〇栄養強調表示って？
欠乏や過剰な摂取が国民の健康の保持増進に影響を与えている栄養成分について、表示をする際の基準のこと。
食品表示基準第7条にて定められています。
〇栄養強調表示3つの分類
(１)栄養成分の補給ができる旨の表示
(２)栄養成分又は熱量の適切な摂取ぁできる旨の表示
(３)糖類又はナトリウム塩を添加していない旨の表示
Question 「ノンシュガー」「シュガーレス」表示の商品には糖類が含まれていないってこと？
Answer 糖質（糖類）が含まれていないという意味ではありません。
（＊糖類＝単糖類又は二糖類であって棟アルコールではないもの）
「糖類に含まない旨の表示」の基準が適用されます。
低い旨の表示の基準値以下⇨100ｇ当たり0.5ｇ未満の量が含まれている。
糖類を添加していない旨の表示は「糖類無添加」「砂糖不使用」などと表示されます。
